苏雪萦吹糖和拉糖的技术都相当的好，不用担心会有破损和塌陷的情况出现，待躯干、头部和四肢连接好了之后，花木兰的主体就算完成了。但最难的不是这个，而是接下来五官的塑造、服饰的添加以及各种细节上的问题。
因为要考虑到糖艺的效果和美感，只用一种糖肯定是不行的了。她把昨晚做好的笔记拿了出来，决定先用砂糖和葡萄糖熬制一锅黑褐色的糖浆试试。因为是第一次使用现代的熬糖方法，她还很有些兴奋。
“小文，给我拿一个复合平底锅出来，不用最大的，对，那个中等型号的就行！”
苏雪萦对于自己喜欢的事物有着百万分的耐性和热情，熬糖就是其中一项。
为了效率考虑，她决定严格按照配方执行，先在平底锅内放入250克的纯净水，放在电磁炉上大火烧沸，然后加入500克精致的白砂糖，拿不锈钢小勺轻轻的搅拌，使白砂糖尽快的融化。白砂糖完全融化后，她将电磁炉调至小火，保持糖水微沸的状态，这个时候可以不搅拌了，但也要照看着，不要让砂糖粘在锅边。微沸大约2分钟后，她把100克葡萄糖浆倒入其中，调至中火，待糖水沸腾后用小勺清理掉表面上的浮沫。
“小杜，把200度的水银温度计拿过来，要测量温度了！”苏雪萦喊道。
小杜立马走过来，从餐柜里找出了这种甜点师都会用到的专业温度计，给糖浆测量温度，“已经120度了！”
苏雪萦减慢了自己的撇掉浮沫的动作，眼看着温度到达了125度，便不再清理浮沫。
当温度在138度时，应该加入色素了，这是最好的时机！
苏雪萦早就准备好了，在糖浆温度达到138度时便立即滴入黑褐色色素，并不需要搅拌，浓郁的黑色色便自然的散开，被糖浆稀释。这时候，糖浆的温度已经超过140度了，她盯着温度计，发现糖浆升温加快，气泡变小，赶紧调整了一下电磁炉的加热档，缓慢加热。
又过了一会儿，小杜说道：“温度马上就要到158度了，可以添加软化试剂了！”
“就用苹果酸，小文配好了吗？”
小文拿着滴管过来，“好了！5滴就够了。”
这种苹果酸是按照水1：1的比例和水一起烧开，冷却保存备用的。小文把它放在滴管里，是因为添加量很少，必须要以‘滴'的量来计算，如果加的多了，糖体会很软。添加苹果酸的好处是，能够让糖体变得更容易操作，手感好，光泽度也高。当然它也存在缺点，和未添加酸软化试剂的糖体相比，更粘一点，而且在湿度高的环境中融化的更快。但苏雪萦不需要担心这点，她自带的属性自然能够控制好糖体的湿度，使其不受到环境的影响。
这时，糖浆的气泡已经全部变小而且非常细密，因为糖浆的内侧和外侧的温度差异较大，苏雪萦用勺子进行了搅拌，觉得温度已经可以了，立即停止加热，把平底锅撤下电磁炉，放到凉水盆里静置30秒钟，以达到迅速切断热源，温度准确的目的。
随后，她把平底锅放置在操作台愉快干净的毛巾上，静置3-5分钟，眼见着散发着甜香的糖浆以肉眼可见的速度变浓。
“根据步骤，在倒出来之前，还要把锅放回到电磁炉上加热几秒钟，看到有气泡冒出后缓慢的倒出，这样能够尽可能多的把糖稀倒出来，减少浪费。”小文在一边提醒道。
苏雪萦点头，依言操作，倒出来的糖浆浓度合适，温度正好，正适合拉糖。她手指灵活的开始拉抻糖体，拉糖的手法多种多样，但万变不离其宗，不能拉的过火，不能拉得犹豫，最后将糖体拉得发亮并且开始冷却凝固时就要马上塑形了。
苏雪萦捏糖塑形的动作更快，没有半分犹豫，每一个动作都仿佛事先在脑子里演习过一般，付诸在手上就是行云流水的动作，没有丝毫的拖泥带水，因此不消片刻，花木兰的头发就做成了，别她粘结在了花木兰的头顶上，并且趁着糖体还没有彻底凝固，使用竹片和竹篾进行了修饰加工。在头发上是将军的头盔，头盔的制作更加复杂，捏出基本的形状不难，难的是细节纹饰，而且颜色、阴影的把握必须要精准，否则做出来效果不佳。
苏雪萦忙着做这个，其他几种颜色的糖浆也需要熬制起来，小文和小杜都按照着少分量来操作，担心浪费材料给她添乱。但因为有过熬制麦芽糖的经验，也足够用心，动作迅速，熬成的糖浆也都能用上。
苏雪萦兴致高涨，手指的动作快的仿佛出现了残影，一个小时内，将军版花木兰上半身的具体轮廓便顺利成型，接下来就是她自己独有的配饰，这是苏雪萦临时加上的，目的是为了更生动的体现她独特的身份。
在马的制作上，她选择了枣红马，为了体现出这匹马的英姿，花马兰在做作战时的状态，她用拉丝技巧处理了马鬃，使得这匹马宛如获得了灵魂一般，仿佛真的在烈烈风中飞驰，灵动非常！
小文和小杜一声不吭的观察、学习，像海绵一样吸收着苏雪萦教授的知识，并在她的指导下做出了珊瑚糖，作为头饰黏在了Q版花木兰的头发上。
比起将军版的花木兰，小巧可爱的Q版花木兰制作起来容易多了，比较麻烦的五官都是由苏雪萦亲手完成的，惟妙惟肖，仿佛她有雕塑功底一般。但事实上她只是动手能力格外的强，并且非常善于模仿罢了。只要眼睛看到什么，她都能捏出来，相似度不说百分百，也能达到百分之八九十，这在糖艺上已经是极为了不起的技术了。
让她觉得比较难的，是小木须的姿态和神态。这条小龙活泼好动，幽默狡黠，面部表情自然应当夸张一些，苏雪萦想象不出一条龙活泼起来应该如何，只好参照动画剧照捏了个差不离的，效果也相当出色。
小文和小杜忍不住掏出手机来拍照，兴奋的直哆嗦，“苏总，咱们这作品应该能进前三吧！我，我忽然有种汗毛颤栗的感觉——评审们一定会爱死花木兰的！”
苏雪萦捻起一片珊瑚糖的边角余料放进嘴巴里，嘎嘣一声咬断，不太在意的说：“随便第几名，但肯定不会少于前十。这么好看，我都舍不得放在这了，可惜不好运回去，等过几个小时就会化了。”
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