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馨香书院 >  水浒之星 >   168.蔡襄的茶

从此以后,蔡京成了一位大书法家。

蔡京知道,没有蔡襄,他的字一定取得不了那么大的成就。蔡京横空出世,成为大宋当代的一位书坛巨匠,蔡、苏、米、黄,他排在首位,连大文豪苏东坡都乖乖的跟在蔡京的屁股后边。

关于蔡京的书法地位,有一种争论,认为蔡京是借了他的官职的光才成为一位大书法家的,这种认识很肤浅,蔡京书法上的成就和他做得官是没有直接关系的。

在艺术成就上,是不讲你的官职大小的。

比如说“书圣”王羲之的官就不大,江州刺史,但谁又能说他的书法不如蔡京呢?

比如说“草圣”张旭的官就不大,一介长史,谁又能说他的官比蔡京大呢?

如果一个人的官职决定了他书法的艺术价值和成就,那是对文化的一种玷污,也是对艺术的一种出卖。

那种书法作品,如果你收藏了,早晚会被它出卖。

蔡京活着的一辈子,只有一个人的书法成就超过了他。

蔡京看到赵佶十七岁写得一幅《千字文》就知道了,另一位书坛巨匠诞生了,他就是“大宋国体”——“宋体书”的缔造者赵佶。

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蔡京师从蔡襄书法,取得不俗成就,他的茶也师从于蔡襄,那么成就又如何呢?

可以说是成绩斐然,硕果累累。

说到茶,福建最著名的茶就是“铁观音”,而“铁观音”则是“乌龙茶”中的极品。

“乌龙茶”是起源宋时的“龙凤团茶”。

“龙凤团茶”产自福建凤凰山的北苑御茶,南唐后主李煜曾把这里产的茶赐名为“龙茶”。

无论是“铁观音”,还是“乌龙茶”,或者是“龙凤团茶”和“龙茶”它们一脉相承,统统产在建州。

建州,又称建溪,当时建溪流域所产的茶统称“建茶”,当然了,建州最好的茶还是产自著名的北苑御园的茶。

在宋朝,这里产的茶是皇帝御用的贡茶,所以,“龙凤团茶”在当时已经极负盛名。

时任福建转运使的蔡襄,就负责监督制造北苑御园的贡茶,有记载,称北苑产的“龙凤团茶,起于丁谓,而成于蔡君谟”。

“好茶争相品、盖因品质珍。”蔡襄在茶艺上突破了过去,所以在茶道上被称为一代宗师。

蔡襄是懂茶的,他改良了“龙凤团茶”的品质,使本来就非常有名的“龙凤团茶”更有名,成为名震京师的极品茶,所以,也就更值钱,一斤茶叶能卖上二两金子。

二两金子,几乎等于大宋一位普通打工者的年收入了,相当于两万文大钱。

现在,一斤“铁观音”茶叶,可以卖到二斤黄金的价格,这就有点太不靠谱了。

这么贵重的茶,泡出来一定有股“金属味”。

蔡京曾由蔡襄亲授茶艺,蔡襄同样语重心长的说过:“人的品质决定茶的品质,所以,要想泡一壶好茶,做人很关键。”

蔡京听了点点头,说道:“哥,我记住了。”

蔡京不是一个因陈守旧的人,别人告诉他的每句话,他都会举一反三,得出一个新的结论,这也是他的脑容量为什么会比别人大的原因,就是小时候用脑过度煅炼出来的。

蔡京很快就觉得茶的品质并不是由人的品质决定的,而是由生产工艺、泡茶技术再加上水质决定的,跟做人更是一毛钱的关系也没有。

蔡京几乎掌握了蔡襄所有制茶和泡茶的技术,在此基础上他甚至还创造性的发明了蔡京泡茶法——也就是“纸袋泡茶法”。

在当时,这绝对是一种创新,这种新颖的“纸袋泡茶法”,风靡全国,让蔡京掘到人生的第一桶金,也为蔡京独资控股的“袋装茶庄”最终成为大宋最大的茶商奠定了坚实的基础,直到现在,“纸袋茶”创造出的巨大利润仍然源源不断的流入他的腰包。

问题是,这种新式饮茶法仅仅是在泡茶方法和包装技术进行了创新,对于茶的品质并没有产生任何的提高。

何况,品茶本来是一件高雅而风趣的事情,现在让蔡京搞得喝茶跟吃快餐一样,虽然更方便,却少了历史传承和积淀,也就没有了文化的韵味。

如果少了历史传承和积淀,又没有了文化的韵味,你泡的那不是茶,你泡得那是纸。

蔡京的“纸袋泡茶法”就是在泡纸。

在茶艺上蔡京创新了,挣到了大钱,而且还因此进入了世界五百富豪的队伍,但在茶道上,他反尔远不如他的从兄蔡襄取得的成就那么高。

这也就是常常会出现的,你创新了并不代表最先进,打个比方就是,为了让电脑更好的散热,给电脑加装个“烟筒”。

最要命的还是,蔡京认为就象在书法上一样,自己再次突破了蔡襄,并且超过了蔡襄。其实不然,后世对于蔡京的茶道书之甚少,唯一让人提及的是一段后世的对话。

“谁发明的这种纸袋泡茶法?”

“据说就是《水浒传》里的蔡京。”

“蔡京……他懂茶吗?这种方法泡出来的茶里边有股纸味,他为什么不在纸袋里再加点味精什么的?卟!”

这种“纸袋泡茶法”,有一个至命缺陷,就是凡是俱备了品茶能力的人,都能喝出那股纸味,只要你别放“味精”。

蔡京是不会喝自己发明的那种茶的,就象发明快餐的人不会吃快餐一样,再说,一个从小就有幸品尝蔡襄泡的茶的人,接受过的熏陶,品味之高,可想而知。

蔡京有空的时候会亲自泡壶茶,他泡得茶口口余香,就象他在追求的生活品味,华丽而富贵,必须有滋有味,他是一位注重生活质量还特别讲究生活情调的那么一种人。

蔡襄泡的茶每一口都有些淡淡的茶苦,但你喝过后,总觉得有一股特殊的气息沁入自己的心田,令人回味无穷,记忆深刻。

那种特殊的气息,不单单是普通的茶香,那是芬芳。

在茶上,蔡京自信的过了头。

蔡襄让福建凤凰山北宛的“龙凤团茶”身价倍增,蔡京让自己家茶庄的“纸袋茶”热卖。

这俩者的区别在于,前者是福建广大茶农得益,后者是让蔡京一家获利。

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