对于如何用钱，每个上海人都有自己的计划。有些人就计划成了金融大鳄，钱少的大部分人也计划出了自己的舒适小日子。
苏州挨着上海很近，有一些故事，据说是苏州人编排上海人的。上海人到苏州玩，进一家大饭店。
“老板，大闸蟹有乏？”
饭店老板点头哈腰：
“有，有，今天早上刚到的，来几只？”
上海客人又问：
“老板，鱼翅有乏？”
饭店老板殷勤周到：
“有的有的，排翅散翅都有。”
上海人继续问：
“燕窝有乏？鲍鱼有乏？三星白兰地有乏？”
饭店老板点头：
“都有都有。”
上海人看看手表：
“今天时间不够啦，浓给阿拉每人上一碗白面，香菜，蒜汁，醋都拿过来，阿拉自己加。”
白面就是白水煮面条，价格是一个铜板一碗。
这个苏州人编排出来的苏州弹评段子，还有市场买菜的版本，在菜场把所有的菜都问一遍，最后要一根小葱。从晚清就开始流传，传了一百多年，大约是因为这个小场景很能反应上海人眼界开阔，又精打细算吧。
上海是中国最大的城市，金融和贸易的中心，政界，金融，工商，文艺界，英雄豪杰辈出，万丈高楼平地起，不管多么巨额的财富，都是靠一枚又一枚的银元累积出来的。也可以分解成一枚枚的银元。
在普通人的眼睛里，一枚大银元，真的是有磨盘一样大。
平安制药工厂，开给普通工人的日薪，就是一个大银元。
桃花居，
杏子吃完了饭，就一个人坐在客厅里，拿一本厚厚的英汉字典，在吊灯冷白的光里默默背着单词。
院子院外有熟悉的汽车鸣笛声响起来，又是周家的两个少爷过来了，他们是每天都要来点一次到的。
杏子起身，打算去找大小姐，却看见张美溪已经扶着楼梯，慢慢的走了下来。
因为杏子一个人在背单词，所以只开了墙角的一盏吊灯，吊灯的冷光照在张美溪身上，在她身后投射出一个巨大的虚影，巨大的黑色影子跟着她移动。
杏子心里一惊，快走几步，揽住大小姐的肩膀，引着她在客厅的沙发上坐下来。把客厅里所有的灯都打开了。
在明亮的灯光下，大小姐还只是一个鲜活的十几岁的小女孩，身材有点单薄，脸色有点苍白，轻愁锁烟眉。
杏子心中忽然有了一丝联想和明悟，山东先生就像大小姐背后的巨大虚影一般呀，真相大白的那一天，会发生什么样的事情？
她抓紧了手中的英文词典，暗暗的发下誓言来：
“灯光可以驱散虚影，却永远不会驱散我杏子。”
《平安掌门人张杏传奇》里的这一幕，在后世一直被广泛流传。几乎人人都知道，还常常被翻版改编。
排在热恋的年轻人拿来表白的最佳台词前三位。
周家两个少爷都穿着格子纹的西装，毛呢大衣，带着瓜结纹的帽子，还围着今年流行起来的白羊绒围巾。
周三少爷转身，吩咐桃花居的小听差去做点吃的。
周二少爷脱掉大衣，摘掉帽子围巾，拿一方蓝条纹丝帕擦着额头：
“这几天的记者都有点疯了，把钱主任的袖子都给扯破了。”
“今年纺织业新流行出来的办法，经线和纬线用不同质量的丝，最早是东洋日本人发明的，听说成本就能节约三成。”杏子接口说。
她还以为钱主任穿了不结实的绸缎做的衣服，慧文女中，倒是很有几个女同学关心市面上布料的质量问题。
“那不相干，钱主任从来都是穿瑞蚨祥的。”
他们在沙发上围坐下来，啧啧称赞记者们的勇猛，以前平安制药也上过几次头条，可是这次记者们最疯，因为以前他们过来抢新闻，都是为了娱乐读者，可是这次，平安普通工人的薪水已经超过了他们，彻底触动到神经了。
张美溪亲自动手给两个周少爷倒茶：
“这次又辛苦你们了，这个工人的薪水，是必须这样定的。”
周二少爷笑，坦然的喝她倒的茶。
这是一种穷则独善其身，达则兼济天下的情怀。
老张家在山东府坐拥一县之地，每个灾荒之年都能保证百姓的一口粥饭。张家的大小姐在上海城里，拍手决断，让上海一下子多了三千户小资人家。
后世有大学生在论坛上发布历史学论文说：
“美国的福特汽车，在1914年的时候就开始实行工厂流水线和工人日薪五美元。你们大力吹捧的平安制药公司1924年才开始实行工人日薪一个银元，晚了整整十年，而且不过是偷工减料的东施效颦罢了。”
20世纪初，全球的经济发展依靠的是工业，平安制药公司开启了给工人大规模加薪的时代大幕。
平安制药确实在效仿美国的福特。
福特的决定“改变了美国工业社会”，“把美国劳动者变成了基本的中产阶级”。
平安制药的决定也开始“改变中国的工业社会”，“把中国的普通劳动者变成基本的有产阶级。”
这次工人薪水的大幅度提升，又一次引发了报纸上的大讨论。
《申报》称赞平安制药此举是：
“伟大的慷慨行为，商人开始拥有士大夫大辟天下寒士俱欢颜的情怀。”
《新闻评论报》评论
“平安制药的决策人应该被送进精神病院，应该请山东先生给他们治疗一下。”
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