第244章 我来想办法
蒋宸站在原地，看着沈明珠气急败坏的背影，忍不住的笑了。
杨安用手肘捅了捅他，“喂喂喂！言谨，小嫂子生气了，你居然还笑，你不怕她晚上收拾你？”
蒋宸凉凉的瞥他一眼，“给你一个将功赎过的机会，帮忙摘杨梅，越多越好。”
“好哇！可我在那怎么送过去？总不能让我挑着去吧，这一次也挑不了多少。”
摘杨梅，这是小事。
杨安最近在家里，每天都可以上山去摘。
只是，这里离下回村很远，马车都得走半个时辰，挑着过去太麻烦。
“让康师兄的马夫两天来一次，你摘多少他运多少过去，这样行吧？”
“没问题！”
杨安应了下来。
事情就这么定下来了，谈笑说话间，杨家村这一年的杨梅，就全部送到了蒋家。
摘杨梅需要人工，离开杨家前，蒋宸把杨安叫到一旁，给了他二十两银子。
“言谨，你这是干什么？”
蒋宸把银子塞到他手中，“就你每天上山去摘杨梅，我嫌你太慢了。这是给你的工钱，你找村里人帮忙摘，摘一斤多少钱，你给他们算工钱。这样子才不会误了时期，要不然过了时间，这杨梅也没什么用。”
杨安看着手里的银子，“可也不需要这么多吧？”
“你收着便是，谁免费帮你干活，难不成还要欠人家的人情？我告诉你啊，像这种人情，最好不要欠，能用银子，就用银子。”
蒋宸忍不住的提点他几句。
实在是性情相投，合得来的，你欠一点人情，只会让彼此来往更多，这样挺好。
可你让全村人都帮你做事，欠下全村人的小人情，这个就不好了。以后有什么事情都缩手缩脚的，还惦念着当时的人情。
用小钱就能免掉的不必要的人情，这是明智之举。
他们说的话，沈明珠听到了。
沈明珠走过去。
杨安立刻解释：“小嫂子，言谨他是……”
“我听到了。”沈明珠看了蒋宸一眼，又看向杨安，严肃的道：“我认可他说的。这件事你就按他说的办，这些银子要是不够的话，回头我们再给你补。”
“小嫂子，怎么你也……”
“有道理的话，合情合理的事，肯定是要认可的。”沈明珠笑着道谢：“那这件事就麻烦你了。”
“没问题！”
回去的路上，蒋宸跟康大夫提了马车的事，康大夫一口应下，蒋宸要给马夫租金。
康大夫拒绝了，“这马车是我医馆的，老李我每个月也会付他工钱，不需要另外给租金。不过，人家辛苦，我的马儿也辛苦，所以，等小师妹把杨梅酒泡好了，送我们一些，让我们尝尝就好。”
“这个没问题！”沈明珠立刻应下来。
……
沈明珠和蒋宸去了一趟杨家村，回来的时候带了六大筐杨梅回来，这可把家里的几个孩子给高兴坏了。
沈明珠也不拦着，而是教他们怎样清洗杨梅，然后任由他们吃个够。
反正他们家不缺油水，吃再多酸东西，胃也不会难受。
沈明珠把养鱼的大缸洗了几个出来，把鲜杨梅入缸，加入适量的盐与鲜杨梅拌和均匀，然后往杨梅表面洒下少部分食盐盖住，再用篾盖盖在杨梅上，压上石头，腌制五到七天。
接着是晒干，把盐渍好的杨梅捞出，沥去盐液，置於阳光下晒干，收起备用。
然后是漂洗，将经盐渍的杨梅坯剔去坏的，浸泡清水之中，每隔一刻钟换水一次，连续进行三次，清洗一下再沥干。
最后是糖渍，取适量的清水，加入白砂糖，加热煮开，将已沥乾的杨梅坯浸入热糖液中，杨梅坯上再另加适量的白糖。静置蜜渍十二个时辰后，捞出杨梅，再将糖液煮至粘稠，并加入甘草等辅料，重新加进杨梅坯中，搅拌均匀。这一次要放置两天两夜。期间要翻拌数次，使杨梅吸足糖液。
最后一道工序就是晒制了，把杨梅坯置于阳光下晒至稍干，存放在坛子里就可以了。
一家忙忙碌碌的，虽然是两天送一次杨梅过来，可量多，工序还繁琐，做起了很不容易。最后，沈明珠都有些发懒了。
她找福叔置办了大量高度的酒，直接用杨梅泡酒。
泡杨海酒就简单很多了，只需要用盐水泡洗干净，再沥干水份，按照一层冰糖一层杨梅的顺序放进坛子里，最后注入白酒，酒要没过杨梅。
然后密封阴凉处保存，放置一个月后，就可以喝了。
家里晒着那么多的杨梅，空气中都有一股酸酸甜甜的味道，柳梁过来串门，看着那么多的杨梅，好奇的问：“从哪里弄了这么多杨梅回来？咱们这附近山上，好像没有杨梅树吧？”
蒋宸笑道：“从杨家村摘回来的，明珠说，这个杨梅掉在地上烂，那样太浪费了，所以就找人摘回来，做一些杨梅干。”
闻言，柳梁笑道：“你媳妇还真是爱做吃的，能吃的，绝对不浪费，也只有她懂得这么多，如果她不说，哪一年这些杨梅不是掉在地上烂掉的？”
“是啊。”蒋宸放下手里的活，“梁叔，到堂屋喝茶吧。”
柳梁摇头，“不用了！我就是过来窜窜门，也没什么事，你忙你自己的，不用招呼我。我这天天上门，你天天招呼我，不累啊？”
“不累！怎么会累呢？”蒋宸笑道。
柳梁不让他忙，滴溜溜的转了一圈就回去了。
回去的时候，沈明珠给他装一些用盐水泡过，已经清洗干净的新鲜杨梅，让他带回去给他媳妇吃，不过，也提醒他不能吃太多。
忙了几天，直到把杨梅干忙完后，蒋宸才提起上回在杨家屋后，沈明珠在杨梅树下哭的事。他想着事情过去这么些天了，再问起来，沈明珠应该不会再哭了吧？
“明珠，你过来坐吧，我们聊聊。”
“怎么了？”沈明珠走过去坐在他对面，奇怪的看着他，“出什么事了吗？”
蒋宸摇头，“没事！我就是想问问你，那天在杨家屋后，你为什么哭？可是有什么难事？如果有办不了的事，你跟我说，我来想办法。”
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