吕氏餐饮泉南调配中心，公司的研发部门就建立在这里，吕冬一大早上班处理完事情，特意过来转一转，看看仓储和转运调度，跟老马聊聊质检品控，去研发部门尝尝最近试制的黑暗料理等等。
随行的吕坤还带了几份正式通知，叫人张贴到宣传栏中。
临近过年，提前公布过年福利奖金，能有效稳定军心。
大光头苏小山见到吕冬，说道：“前几天看见七叔，他说上次有人去吕家村闹事。”他是最早跟着吕冬的人之一，说些话能说出来：“吕总，你咋没给我打电话，我这边又屯了一批贴纸。”
吕冬随口说道：“留着吧，说不定什么时候就能派上用场。”
等吕冬去了质检部，苏小山拉开办公桌抽屉，将一叠凯蒂猫的贴纸，收到文件柜里锁好。
连续几年严打，社会治安环境大为好转，但常年在外跑的人，遇到乱七八糟的事的几率，远远高过一般人。
这两年多下来，配送部的运输车辆，遇到的爬车盗窃就有好几次。
好在吕氏餐饮的运输车上装的尽是些食材，出入也不带现金，很少成为一些团伙的目标。
吕冬就听杜鹃说过，她代理的贸工技电脑，从京城拉过来的时候，有几次在路上叫人盯上，那些盗窃的胆子不是一般大，敢用摩托车载着人，追在厢货车车尾的后视镜盲区里，爬上车尾撬掉锁进去专偷笔记本电脑，全神贯注开车的司机，往往很难发现。
最多的一次，丢了四十多台笔记本。
严打让社会治安大为好转，却无法杜绝一些犯罪事件的发生。
放在盗窃或者商业类的犯罪上，往往就是高利润冲昏人的头脑。
质检部恰恰是捆住吕氏餐饮，让吕氏餐饮能保持清醒的一道锁链。
吕冬和质检部的负责人老马在最大的原则上始终是一致的，无法通过质检部标准的材料，价格再便宜，上市后利润再大，吕氏餐饮都不能用！
“难的不是坚持这一准则。”老马就对吕冬说道：“而是作为规章制度，能够始终执行下去。”
老马毕竟是提前退休又复出的人，自问不可能坚持太长时间。
吕冬说道：“只要吕氏餐饮还是我说了算，这项规章制度就不会变！”
跟老马聊了一阵，吕冬去产品研发部，因为事先得到通知，高明一早就在办公室里等着了。
吕冬简单问了下工作上的事，问高明：“杨峰最近怎么样？”
“虽然做事有一点点独，但工作非常努力，对公司认可度也高。”高明简单的说道：“今天上班，一早就进了实验室。”
吕冬点点头：“你们年龄相差比较大，注意日常相处，尽快帮他融入公司。”
高明笑着说道：“他在餐饮方面的能力，我比不了。”
吕冬说道：“他做了多少年厨师？这方面的本事，我们都比不上，但我们是做连锁餐饮的，标准化的生产才是关键。”
一道菜，如果只有杨峰一个人亲自动手，或者他亲手教出来的几个徒弟，才能制作出来，对于吕氏餐饮的经营模式来说，没有多大意义。
吕冬换上工装，进了研发部的实验用厨房，跟陆续打招呼的人做着回应，找到了杨峰。
这位人到中年的中式大厨，正在油锅前炸着什么东西。
见到吕冬过来，连忙放下手里的活打招呼：“吕总好。”
吕冬说道：“杨老师，你这是做的什么好吃的，一过来就闻到股香味。”
杨峰赶紧去弄油锅，介绍道：“汉堡皇那边想要推出一款炸鸡排，我在试着调试口味。”
他把炸到金黄的鸡排捞出来沥油：“这些天，我询问不少一线厨房工作人员的意见，想要找到一个制作简单方便，口味又相对大众化的配方和制作方式。”
在杨峰眼里，从汉堡皇到吕氏火锅再到吕氏麻辣烫，所有的厨房工作人员，都称不上厨师，他们更像是工厂流水线上按照严格标准生产的工人，所以他话里用的工作人员这样的称呼。
吕冬点点头，杨峰是个聪明人，进入吕氏餐饮有段时间，已经明白了吕氏餐饮在餐点制作和经营上的关键。
单论美味的话，吕氏餐饮下属的三大品牌连锁店，比不上那些私房菜馆和着名的酒楼，但它们在经营规模上，很难做到吕氏餐饮这样，未来想要做成全国上千家连锁店，更是难上加难。
聊了几句，鸡排沥干油，杨峰取过来，放在硬木案板上切成长条小块，装进一个纸盒里面，拿出长牙签放在旁边，对吕冬和高明说道：“吕总，高经理，尝尝。”
吕冬取牙签扎起一块，送到嘴里慢慢咀嚼，炸到金黄的鸡排外焦里嫩，虽然没有用任何酱料，但事先有过腌制，鸡肉吃到嘴里，有股说不出来的香味。
“不错。”吕冬微微点头。
高明提醒道：“要多吃一点。”
杨峰这个制作者也附和：“炸制食物，尤其当做主餐来用，你们多吃一些。”
吕冬明白其中的关键，连续吃了四五块，他本身不是西式快餐爱好者，加上过了味蕾最适合油炸食物的那个阶段，吃多了以后，不禁微微皱眉：“有点腻……”
高明和杨峰同样吃了不少，后者也说道：“确实，吃多会油腻。”
这是油炸类快餐最大的症结。
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