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馨香书院 >  田园食香 >   第179章 熬骨汤

刘氏好奇的看了杜玉娘一眼,有些好笑地道:“说得你好像见过似的。”

杜玉娘笑笑,她怎么没见过啊!

之前刘氏去的那家摊子,摊主是有名的笑面虎,经常以次充好,还喜欢缺斤少两。别人看他面善,往往会被他的长相欺骗,有时候上当了都不知道。而那个把刘氏吓得够呛的摊主,虽然外表长得凶,其实是个非常善良的人。

前世有一次,杜玉娘无意中撞到他给小乞丐送馒头吃,虽然他的笑容有点吓人,但眼睛里装着的,绝对是最真诚的情感。那时的她已经被贺元庚摧残得身心疲惫,生机凋零了,就是那个大汉的笑容,却突然让她心里的某一处被触动了,觉得这世上还有美好的存在,还有希望。

所以说,人不可貌相。

这一切,当然不能跟刘氏讲。

“不试试怎么知道呢!你看人家虽然长得凶,可是东西卖的便宜啊!”

刘氏居然找不出反驳之词,东西确实便宜,也没问题。

杜安康老老实实的跟在刘氏后头,反正他就是个力工,没必要掺和进去!

娘太强势。小妹嘛!看着不温不火的,可是他惹不起。

紧接着,杜玉娘又带着刘氏去了两家卖调料,香料的杂货铺子,买了一些卤菜用的材料,还买了一些做卤料包用的纱布。

“玉娘,差不多了吧!”前前后后买那些零碎的东西,又花了大概二钱银子,刘氏肉疼啊!

“有舍才有得呢!”不过,杜玉娘转念又一想,该买的东西也买的差不多了,家里有鸡,也有蛋,等会可以用整鸡和大骨头熬汤,再用配好的卤料将猪大肠卤出来,再配上两颗卤蛋……

不错不错。

实验阶段嘛,也不至于要把所有的东西都买全了,等自己做的面打动了娘,到时候买啥没有?

杜玉娘笑道:“差不多了,回吧!”

终于不用买了,刘氏大喜,拉着杜玉娘就往回走。

杜安康哭笑不得的跟在后面。

三人前后脚的回了铺子,刘氏一见屋就道:“可把我累坏了,走了小半天。”

“赶紧歇歇。”李氏道:“我把前边这炉子点着了,屋里暖和。”

小虎子拿着一根糖葫芦,啃得正欢。

“又乱花钱!”

“祖母买给我的。”

铺子还没开张,到处都透着冷清的味道,可是杜玉娘眼尖,一下子就发现桌子上搁着两个茶杯,刚才应该有人来过。

“祖母,谁来了?”

李氏只道:“就是街坊邻居嘛,看咱们回来,就过来叙叙旧。”

杜玉娘点了点头,“我爹呢?”

“在后边呢,他眼睛还没好,总得多休息吧,老起来,费眼睛。”

也是啊!

杜玉娘点了点头,“等我熬完骨汤,明天带我爹去复诊,看看秦大夫到底怎么说。”

“这事大事,可不能马虎了!”李氏停了一下,才道:“你现在就熬骨汤吗?祖母来帮你。”

杜玉娘笑笑,“不用。这都中午了,先吃点饭,吃完了以后再干也来得及。”

李氏一想也是这个道理,便张罗着吃中饭。

午饭草草的吃过,杜玉娘便准备熬骨汤了。

刘氏好奇滴道:“闺女,不就是煮面吗,犯得着熬汤吗?”

“面好,汤好,才能称为是一碗成功的面!汤是精髓。”杜玉娘一边笑一边道:“这是要卖的面,要挣钱的,能跟咱们在家里吃的面一样嘛?”

刘氏琢磨琢磨,觉得闺女这话也挺有道理的。

杜玉娘把大骨棒拿出来,先是放在大盆里放了一些凉水,然后再把骨棒扔了进去。

“玉娘,用我们帮忙不?”

“娘,杀一只老母鸡,再烧点热水过来。”

“杀鸡?”刘氏眼睛瞪得老大,分家的时候,她们也就分了五只鸡,其中两只是公鸡,三只是母鸡,老母鸡也才两只。

“啊!做汤啊!”

刘氏翻了一个大号的白眼,“做汤用大骨头不就行了吗?还用老母鸡!”

杜玉娘瞧刘氏那小气样,差点笑出声来,“娘,您能不抠了吗?您这样,真的太好笑了。我跟您说,这汤啊,有很多种,我这种用老母鸡和骨头熬的汤,是最简单最没有技术含量的。以后等咱们的面馆开起来,我还要熬比这个还好的汤,一碗面,卖三十文!你看行不行?”

“一碗面卖三十文,你可拉倒吧!”刘氏摇头,说啥也不肯杀老母鸡。

正好杜河清摸索着走了过来,听到了娘俩的对话。

“哎,我说你赶紧给闺女烧水杀鸡去,一只老母鸡有啥可心疼的,等咱家的面馆开起来,给你买二十只老母鸡!”

刘氏一边叨叨,一边挽起袖子,看样子是屈服了。

杜玉娘笑,连忙过去扶着杜河清,“爹,今天我熬好骨汤,明天带你去秦大夫那复诊。”

“中,我呀,现在恨不得早点好,好起来就能帮你忙了。”当初因为池英杰的事情,父女俩闹得很僵,后来发生了很多事,杜河清的心态也在慢慢的发生着变化,当然,杜玉娘的“变化”也不小。

“把身体养好了,比什么都强!等您眼睛好了,以后的活,少不了您的。”

李氏瞧见他们父女俩相处的这么好,自然也很欣慰。

杜玉娘对杜安康道:“哥,你帮我把咱们新买的大锅刷一刷,多刷两遍,我一会儿要用。”

“好嘞!”

杜玉娘把斧子先干净备用,再将泡了半天的大棒骨也洗净捞出来放在案板上。她抡起斧子,将大棒骨砍了几下,她的力道很巧妙,不是直接将棒骨砍成两截,而是将骨头砍裂,微微露出了里面的骨髓。

杜安康将锅刷好,特意拿给杜玉娘看,“我刷了好几遍呢,还用热水烫了。”

杜玉娘瞧了两眼,点头。

“行,放灶上吧,添大半锅水,我一会儿要用。”

杜安康应了一声,就拎着大锅往后面去了。

不多时,刘氏也把鸡杀好了。

杜玉娘将大骨头放进锅里,又把整只鸡也放了进去。

“先用大火将水烧开,等把血沫子撇净了,再改小火。”

杜安康应一声,乖乖的烧火去了。

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