小鸡从冷藏中拿出来，放在菜板上剁成小块，而后放在水中将血水泡出。
而后李远这才开始处理起今天从山上采摘回来的蘑菇。
将榛蘑放到一起，拿出今天需要的量，拿到院中的水池旁，打开水龙头，借着流水，将榛蘑上的那些泥土和杂质都清理干净。
而一旁两个人见状，也一起过来帮忙。
新鲜的榛蘑还算是比较出息的，炖起来的味道更是一绝，尤其是和鸡肉一起进行炖煮，两种味道互相交错，这才形成了东北这独特的美味。
“偶像，这些蘑菇都是你今天从山上采回来的？”
“我去，这竟然还有红蘑呢，这也是在山上采回来的吗？”
小崔看着那地上的蘑菇，本以为李远拿出来的这些榛蘑就已经是全部，没成想撇过去的时候这才发现，李远竟然又从背包中拿出了好几种其他种类的蘑菇。
元蘑、扫帚磨，而且竟然还有十分珍贵的红蘑！
要说这元蘑平时山上的数量倒是不少，可是这扫帚磨和红蘑，那可就算是走山人出去也很少能弄得到的。
可是李远竟然采到了不少红蘑，这委实让两个人有些意外。
李远看了一眼地上的蘑菇，点头。
“嗯，这两天不一直在下雨吗，今天天气好，蘑菇就全都冒出来了。不过现在去采蘑菇倒还是有点早，很多蘑菇现在都是刚刚长出来，虽然新鲜，不过个头大多数都是小的。”
的确，看李远采摘回来的这些蘑菇就能看出来，大多数的蘑菇个头都是中等个头，大的反而很少看见。
小崔忍不住的冲着李远伸出了大拇指，钦佩的说道：“偶像你太厉害了，我在这附近住了这么多年，竟然不知道这山上竟然还有红蘑呢。”
“厉害，太厉害了！”
李远笑道：“其实咱们东北的山上红蘑的数量还是不少的，只要找准红蘑喜欢生长的环境，再等像这样雨后的时候出来寻找，几率自然就能大一些。”
“举个简单的例子，大家都知道，蘑菇的生长并不会紧紧局限在树林里，像是一些杂木丛、草原、又琥珀这是朽木和粪堆，这些地方都会生长蘑菇。”
“像是在一些山林的边缘地区，尤其是那种成片的杂木林和灌木丛，它们也是蘑菇们的理想地方，这里生长的蘑菇要比深山更容易发现，像是羊肚菌，就是最喜欢生长在这样的地方。”
“再说草原，草原的蘑菇其实品种还是十分稀少的，而且基本生长什么种类菌类都是固定的。”
“草原上盛产的蘑菇就拿几样，像是口蘑、鬼伞，不过偶尔会生长有毒的菌类，草原上的蘑菇，也是最容易形成蘑菇圈的地方。”
“除此之外，还有一些篱笆和朽木上，也是经常会生长出菌类。不过这种菌类一般都是木腐菌。”
“像是我们平常吃的木耳和香菇，便是木腐菌的典型菌类。不过这种木腐菌也有一个特点，如果不及时采摘的话，这些木腐菌便会被太阳晒干萎缩，而等雨后，却还会再次吸水膨胀，长大，倒是也挺神奇的。”
“还有粪堆，这个地方……是专门生产毒蘑菇的地方，而且即便是这些蘑菇没有毒性，那这些蘑菇食用之后都会产生幻觉，所以这种粪堆上生长的蘑菇，都是不可以食用的。”
李远一遍说，一遍将采蘑菇的常识说给小崔听，而小崔显然也是第一次接触到这么多专业的蘑菇知识，在一旁听得一愣一愣的。
小崔：“粪堆上竟然还能长蘑菇呢？我还真是头一次知道！”
李远点头笑道：“当然能，蘑菇这种菌类本身的生长范围就是比较广泛的，只是菌类本身就是食用的危险品种，所以许多都不可以吃而已。”
“单单现在我们培育出来的菌类，就有香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪、茶树菇等几十个品种，还有蒙古的口蘑。”
“而且即便是野生的牛肝菌、羊肚菌、红铆钉菇、橙盖鹅膏菌、粘盖牛肝菌、正红菇等等也可以大量采集，甚至还会畅销到国外去。”
小崔眼神放光。
“牛肚菌吗？这可是好东西，味道超级好！”
李远点头。
“是啊，像是以前，这些美味的野生菌数量还是很少的，不过现在随着科技进步，现在几乎可以实现牛肚菌自由了。”
“还有像我经常去的树林，按照菌类的分布来说，树林、森林这些地方，就是蘑菇的产量和种类最多的地方了，树种类的不同，产出的蘑菇种类也就有所不同。”
对于山林来说，其实蘑菇的存在不仅仅是用来吃的，它更大的作用，其实反而是为了分解山林中的枯枝败叶，给其他的植物额提供有机物，促进植物生长用的。
所以大多数的蘑菇其实生长的地方都十分隐蔽，而腐败物多得地方，也会更喜欢生长菌类。
对于蘑菇来说，其实它本身属于是发物的一种。
尤其是蘑菇、香菇这一类的食物，如果食用过多，就很容易会致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾。
而且蘑菇也会诱发或加重皮肤疮疡肿毒等病症。
所以蘑菇对于很多肠胃功能差、脾胃虚弱的人来说，并不是适合使用的，而且即便是食用蘑菇，需要忌口的食物也很多。
如果吃的话，还是需要注意一些的。
李远一边闲聊，一边和小崔他们说起各种蘑菇的特点，整个过程不急不缓，甚至还会穿插一些有趣小故事，到时逗得一旁两个人哈哈大笑。
而随着闲聊，几个人也变得越发熟悉起来，随着近距离的接触和聊天，小崔和他爱人对于李远来说，显然也更加有了不一样的认知。
小崔听着李远如同百科全书一般，十分熟悉的向自己介绍着每种食物的特性，惊讶的同时，对李远的钦佩也越发变的更深。
“偶像，你太厉害了！我原来以为你直播间中表现出来的都是提前预演过的，或者是早早就已经背过功课的，可是没想到牛逼竟然真的知道这么多东西！”
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