当一样特殊的东西凝聚起了一群人，让这些人获得了归属感，其他人来侵犯自然就是和自己作对了。这种问题也说明了大家看到了希望，比如甄灵，以前吃糠咽菜，还经常只是半饱，当下听不懂这些商业逻辑，但非常明白这些东西可以给自己带来温饱和美食。十贯钱，可以买非常非常多好吃的零嘴、好看的衣服。
“灵姐儿，不用担心，别人学不来的，就算学了，也是东施效颦。我们就尽管卖，让他们去学，也是在帮我们树立口碑，那时候大家都会知道，我们望江楼才是正宗的。酿造烈酒是不用担心的，只要没有人偷学去，这就是我们的独家秘方；菜食也不用担心，里面都有很多门道需要掌握，就算他们学了，我们后面还会有其他菜式，他们只能跟在我们后面。到时候我们把那些想要学的都收成徒弟，以后每个酒楼都是我们的徒子徒孙。”
几个孩子兴高采烈，二叔娘子吴氏问道：“风哥儿，你现在是掌柜的，接下来该怎么办你给大家安排下。这些天你一个人忙里忙外的，可别累坏了。”
“婶娘，婶婶，还有展叔，咱们都是一家人，现在只是开始，侄儿也想着让大家都掌握点技能，共同来把这酒楼做好。婶娘，现在厨房没有人，侄儿想让您委屈下，这些厨艺技巧都交给你，以后有新厨子或者拜师的，都由婶娘来……”
话还没说完，吴氏急忙说道：“风哥儿，婶娘不是这个意思，婶娘是说……”
甄风打断吴氏的话：“婶娘，如果你觉得咱们都是一家人，就不要再推辞。这些年，要不是大家一起携手，可能早就不在了。不就是一点技艺嘛，谁掌握了不是咱家的？”
“对，风哥儿说得极是。这甄家，眼下秉性纯良的都在这了，二嫂就不用推辞了。”大娘子劝道。
见婶娘接受了，甄风继续安排：“这些银钱和账目，要辛苦婶婶了。展叔，前院招呼客人就交给你了，另外烈酒的酿造，是个技术活，也是体力活，还得防着别人觊觎，就麻烦展叔了。”
“我？”展堂瞪着眼，不可思议地道：“我也有份？”
作为一个跟随二叔甄剑的仆从，展堂一直不离不弃，没有因为甄剑是远亲、被疏远而离开，反而一直帮衬着。这份情，甄风没有说出来，大家都明白。吴氏一听，就明白了甄风是在报恩，连忙说道：“展堂，你就帮风哥儿吧，总不能让他一直躲在后院酿酒。”
展堂眼里噙着泪珠，不敢滴落，他下午清清楚楚地看到这酒的价值，自己在甄家一年的工钱，也不够几斤酒的。可是人家还不是施舍，而是请自己帮忙，此等情义已经不是主仆，而是视自己为亲人了。他真怕自己掉眼泪出糗被看见，连忙起身掉头，边走边道：“我去个茅房。”
人的善意往往就在一些细节之间，这样的尊重或许比烈酒秘方的价值砸头上还让人喘不动气来。
展堂回来后啥也没说，也没表态要好好干、不泄露机密之类的话，他怕一张嘴就失态，只是拍拍自己胸脯，这份情需要用自己的性命的承接和回报。
甄风朝着吴氏说道：“婶娘，现在人手不够了，前院和后厨都得招人，甄家的其他人我们不敢用，也用不起，还是从牙行或者别的路子招一些吧。”
都安排完之后，甄爽不禁问道：“大哥，你怎么变了个人似的？这些酿酒做菜，你从哪学的，我怎么都不知道？”
“前些天脑袋撞了一下，做了一场梦，突然就变了。”
“是不是我们撞一下脑袋，也会变得更聪明？”
“别胡闹，撞脑袋是个技术活儿，讲究方位、力道和时运，大哥我六岁发烧之前，本来就非常聪明，现在是恢复了，你们要是撞一下，可能就变成我前些年那样了，再想变回来估计就难了。”
这话惹得大家哈哈大笑，只是三个不到十岁的孩子信以为真，心里想着坚决不能撞到脑袋，以前的大哥太傻了，撞傻了可就不好了。
第二天一早，酒楼迎着晨光，伴随着秋风，开启了新的一天。展堂接到了安排，今天，乃至往后几天，直到十月初一前，最主要的就是在临近傍晚的时候开展“三碗不过河”的挑战，每天限量十坛酒。
平日里可以让人参观，可以提供新菜品的试吃，但是不开张。这几天的白天，甄风要把各项技能传授分别给大家。
婶娘吴氏一早就准备出门去寻人，当下望江楼的生意可以预测到将会有声有色，甚至可能和甄家老酒楼抗衡，这是她最好的期望了。所以前院和后厨至少还需要十多个伙计帮工。
她刚要出门，迎面就来了个人，打扮得精致大方，只是眉眼之间百转千回，勾人心魄，放在十年前，一定是秦淮河一颗靓丽的星。这人看起来很眼熟，好似是这秦淮河畔最有名、花魁行首所在的花间楼楼主柳妈妈。
“吴娘子，做甚去呢？”柳妈妈客气地打招呼，如沐春风的语气，让人卸下了防备心理，和前些天颐指气使、阴阳怪气的芳妈妈完全不同。
吴氏相由心生，内心充满希望，说话也开朗起来：“柳妈妈，怎地起这么早？这望江楼刚重装开业，人手有些不足，妾身去趟牙行和夫子庙北雇些人手。”
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