后厨行走上下楼梯时，要很快，但不能跑。
如果手上需要处理的工作数量少于一百份的时候，完成这些工作的时间不能超过半小时，完成后要立即去做其他的工作。
找东西的时间不能超过三十秒，否则旁边的厨师就会问你在找什么。
并帮你迅速找到，如果找不到就迅速放弃。
洗东西的时间甚至要以秒来计算。
为了安全和节约时间，在厨房里移动时，必须要大声的拖着长音喊出“烫”，提醒其他人注意避让。
切东西要用尺子量着切，汤汁用量杯精准量好倒入菜品中……等等等等。
说是让他们完全晕头转向了一点不为过，成为挨骂最多的人是必然的。
那三个法国佬可不管他们在坛宫都干的是厨师长的活儿，不在乎他们每个人在坛宫都是各自组里的大拿。
对他们不但照骂不误，甚至对比对待自己厨房的人更严苛，巴不得赶紧挤兑他们走人呢。
说到教他们做法国菜，却压根没有，纯粹只把他们当杂工用。
唯一他们几个能学到一点法餐烹饪的机会，恐怕只有每周赶上三个法国大厨心情好，或许会在厨房做一道菜。
那算是公众课，谁都能看。
而且因为语言不通，他们连提问的机会都没有。
至于遭致这种冷遇的原因嘛，其实也并不难理解。
外国人有没有教会徒弟饿死师父这一套，虽然还说不好。
但三个法国大厨肯定不愿意白白耗费心力在他们几个注定要走的人身上，这是肯定的。
甚至这一点，就连厨房里的其他人也是这么想的。
哪怕是自己的同胞，也没有人相信他们这五个人能适应这里的艰苦环境。
想想看，连马克西姆餐厅当初聘来的长期工，大部分人都适应不了。
就别说他们这几个外来户了，而且他们其中还有两个是女的。
当然，恐怕这里也存在一些同行相轻的缘故吧。
这儿能留下来的厨师，毕竟是国内第一拨学法餐的主儿，多少都有点自觉坚持下来极其不易，存有高人一等的心气儿。
尤其见识过西餐的优点，天天感受到马克西姆餐厅的气派。
他们多少对几乎与马克西姆餐厅同时开业，却迅速蹿红的坛宫饭庄有些不服，有些质疑。
为此，不但有人助纣为孽，甚至还有人私下打赌，赌他们什么时候受不了了，会主动离开呢。
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