管家先生清楚雇主的这点喜好:全纽约城，在吃这一项上，比雇主规矩多的人真不多，有的也基本在唐人街。
听着管家介绍，张楠觉得有些奇怪，又道:“你们买了活的羊驼自己宰？”
“是的，先生。
主要是对酒店本身的肉食供应链不放心，不过这次只买到最常见，也是最廉价的肉用阉割公羊驼，自然放牧的那种，一头折合40美元，非常便宜。
更昂贵的大羊驼市场上这两天没有活的，都需要提前预定，后勤已经联系，明天就会送过来。”
“四十美元？”
上次来南美时，自己只在秘鲁吃过一次羊驼肉，但都没留下什么多深的映像。
而这会在美国，一头活的羊驼价格大约在一万美元左右，而这边四十块！
搞什么呢！
听到张楠的疑问，善于琢磨雇主心思的汤姆知道这是为什么，就道:“先生，羊驼在美国属于奢侈品级别观赏动物，都是因为十多年前秘鲁推出个饥饿营销。
特意搞出的垄断出口，每一只羊驼处境都需要审批。
羊驼的数量虽然不是极大，但单单秘鲁一家，就有300万只左右，数字还在快速增长，南美洲的总体饲养数量应该超过350万。
秘鲁一家占了大约85%的数量，它一起头，玻利维亚、智利几国也差不多推出类似的政策。
84年之前西方世界就没觉得羊驼有多稀奇，倒是饥饿营销一推出，羊驼就成宝了。
美国就是从十年前才开始引进羊驼养殖，作为动物园观赏动物和家庭奢侈品级宠物，但因为繁殖技术、种驼价格和种群数量的限制，最近两年的单价都在上万美元，外形好些的至少四五万。
而且先生，羊驼只是我们这些非安第斯山脉国家的外国人对这些动物的统称，这类动物实际上可以分成好几种。”
这时众人已经走进别墅的一楼大客厅，眼前是很现代风格的装修，一股子美国西方世界的气息。
几十年来玻利维亚接受了美国的巨量经济、军事援助，很多方面都被美国影响了的，比如酒店下手方和附近山头上的那些豪宅，同洛杉矶周边的别墅看着都半斤八两。
这里的有钱人，向往西方式的现代生活。
其他别墅里有印第安风格装修，没给张楠安排是汤姆的选择:他知道雇主对华夏之外的任何民族特色住宅其实都没太多的好奇心，对一些过于有特点的甚至是连一丝好感度都缺。
昨天实地考察后，认为还是现代风比较符合雇主的喜好。
而且，艾伦先生有什么是没见过的？
只要个干净整洁就好，就像这会走进大厅的张楠，都懒得多看一眼室内的环境，只是在侍者的引领下沿着宽大的环形楼梯上楼。
这幢三层的别墅其实也是有隐蔽式电梯的，但连侍者都知道，年轻的老板这情况下一定宁可走楼梯。
这边听到管家的话，刚踏上楼梯的张楠道:“这个我知道，南美土生羊驼大体上可以分成三种，应该叫...
西班牙语发音我说不上来，就你刚才说的羊驼，还有种叫什么大羊驼，打上一圈，野生的大羊驼还有人叫原驼的，好像还有种小羊驼是吧？
记不太清楚，应该就这三种原生种羊驼。”
看多了动物世界和国家地理，这就是好处。
没想，“先生，其实羊驼不是这的原生种，人为的。
古代的印第安人用原驼与小羊驼杂交的后代，就像骡子和狮虎兽，就是有生育能力，原生种的家养羊驼类动物只有大羊驼和小羊驼两大类。”
汤姆很自然的指出自家雇主话语中的错误，语气与神态没有任何犹豫或担心，这是他这名大管家的义务与职业要求，雇主绝对不会因为这个而不乐意或者尴尬。
果然，张楠压根没有一丝不爽，倒是笑着道:“哈！这我还真不知道，原来这羊驼还是种杂、种，难怪我听说过有人叫他草泥、马。
哈哈，有点意思！”
他记不得这种奇怪的动物后来为什么会被人称为“神兽”、“草泥、马”，不过真没想到这种外形蠢萌、无辜萌的家伙居然是种杂交动物。
大概两种原生种羊驼基因近，不然这羊驼可就成一辈子太监了！
主套房在三楼，走着这才到二楼，笑完了的张楠想到说到的巨大价格差，就又道:“这边也太便宜了些，玻利维亚人也不知道怎么想的，跟着秘鲁人搞饥饿营销，自家的农民牧民倒在受穷。”
玻利维亚，号称不怎么富裕，其实就是个穷！
汤姆一听这个，没有忌讳地道:“先生，其实我觉得这边羊驼廉价，只是习惯性的和美国市场上的观赏用羊驼价格比。
我去看过送过来的那两只，不怎么肥，剪毛之后重量看着也就五十几公斤。
参照美国的一般级别牛肉、羊肉市场价，这价格在这边估计已经高于实际市场价。
养殖户的直接出售价我认为最多三分之二，甚至只要一半。
这边的普通人很穷，国家其实也非常落后贫穷，我都可以断定，陪我们去的酒店采购人员还会有点回扣。”
“哈哈...”张楠一听又笑了起来:自己也是想到了思维上的问题，真是有钱人当惯了，看什么都便宜。
羊驼，在这边就是普通的毛、肉两用常见动物，比自个家乡剡县的山羊都还要常见，没那么精贵。
想到这，脑子里就转到这个时间点上华夏的猪肉、牛肉价格。
这会华夏菜市场里的上好牛肉、猪肉，好像五六块一斤，这还是肉摊上的零售价。
如今一美元对人民币官方汇率八块六、七，黑市里还要更多些，也就是说一斤零售状态的猪肉、牛肉在这会的华夏，估计也就值个0.5到0.6美元。
一只羊驼算它60公斤，这屠宰率是多少？
不知道！
张楠脑子里一算，牛的屠宰率6成多点，猪到能有个七成多、近八成，可羊只有四成至五成。
羊驼不知道，但看那体型，估计六成也就到头了！
那就是才30公斤肉，一公斤肉1.33美元，按照那个官方汇率算，每斤羊驼肉就要五块七毛多人民币。
如果按照实际汇率，加上往高了算的屠宰率，就算内脏能卖点钱，这屠宰好，都还没分割成零售状态，最多算个批发价的羊驼，都妥妥的超过6块一斤。
买来的那两只单头还不到60公斤，那就是能到7块以上一斤。
如今的华夏总体还不是很富裕，老百姓也是要比这的人有钱:从今天的所见所闻看，综合建筑和市民的状态，连拉巴斯这个首都都这样，可以想象玻利维亚整体多穷！
40美元一只羊驼，真是一点不便宜！
自个的大管家精于世故，判断这边的采购人员拿回扣，那也不会是瞎说、无的放矢。
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