陈枫来到案台前，并没有急着烹饪鱼香肉丝，而是找系统要了一些食材，快速的炒了一份黄金蛋炒饭。
端着那一份冒着白烟的黄金蛋炒饭，夹起一筷子被红油包裹的肉丝，肉丝带着油光放在黄金蛋炒饭上，端起盘子，扒拉着饭和肉丝一起送入口中。
陈枫大口的咀嚼，享受着口腔中米饭和鱼香在嘴中爆发的快乐，略带酸甜的鱼香味，混合着米饭，让口中的津液疯狂分泌。
陈枫以前不是没吃过鱼香肉丝，可是没有一份鱼香肉丝像系统所做这一份，鱼香浓郁，配菜爽脆，肉丝细嫩，均匀的比例，一口下去，同时咀嚼，在口腔中享受着肉丝和配菜的碰撞，配上一口米饭，世间最幸福的事情不过如此。
不多时，一份黄金蛋炒饭一份鱼香肉丝，全部落入陈枫腹中，陈枫靠着案台，摸着肚皮，舒服的打了一个饱嗝。
陈枫再度望向那一份鱼香肉丝的盘子，只剩下盘底的红油，还有一些葱姜蒜米，就这份红油，煮上一份面条，拌上着红油，也是极致的美味。
吃饱了，享受完美味的陈枫缓缓的呼出一口气，他对着系统说道：“系统，我要学习烹饪鱼香肉丝。”
“叮！鱼香肉丝烹饪学习开始！”
“叮！鱼香肉丝，传统川菜，烹饪要点：肉丝的长短粗细与配菜要做到相差不大，成菜之时，成品则更加漂亮。
焯水过的配菜能够增加明亮的色泽，同时在接下来的大火爆炒中，能够快速成熟，高温快炒能够让肉丝更加的鲜嫩。
鱼香肉丝最主要的便是来自于调味料，通过复杂的调味，调出鱼香味，其中泡椒和香醋白糖是关键，三种调味料要达到相互成就，比例是关键，来自于厨师的经验与手感。
封油护浆的肉丝虽然容易化散，但是锅中油温必须高度，否则极易导致肉丝下锅封油降低了锅中的油温，唯有高油温才能锁住肉丝的水分，保证肉丝的细嫩。”
陈枫仔细听着系统的要点，闭上眼睛，细细的感受，片刻，陈枫缓缓睁开眼眸，呼出一口气之后，陈枫从系统背包中拿出食神的围裙。
系好围裙，再度拿出一把菜刀。
那是他刚刚获得的奖励，食神的菜刀，一把能任意变换形状且锋利无比的菜刀！
陈枫先是拿来一块里脊肉，横放菜刀，开始片肉，他的刀工，在之前的蓝星都是顶端，更别提到这里来之后，他已经在食神之路上越走越远了。
手指轻轻的按着肉，刀身缓缓的抽动，一块薄厚均匀的肉片被片下。
系统奖励的那把菜刀出乎陈枫的意料，极为锋利，而且是越用越顺手，一块里脊肉，不多时便被陈枫片成了肉片。
切好的里脊肉像是楼梯一样叠放，手中菜刀前后来回，一条条细细的肉丝从菜刀中被切割出来。
肉丝入碗，加蛋清，调咸盐，上浆封油一气呵成。
紧接着处理配菜，哒哒哒的声音响起，片刻不到，在一碗清水之中，长短粗细皆是差不多的配菜丝被投入清水中浸泡。
紧接着处理调味料，陈枫更是手脚麻利，泡椒剁碎，葱姜蒜切成细米，一切准备就绪，陈枫开始了着手操作。
配菜焯水，捞出沥干，热锅凉油滑过，三次润锅，再次加入肉丝，油温七成，刺啦一声，肉丝入锅，热油滑散，待到锅中肉丝全部变色，再次捞出，仿制一旁备用。
不用洗锅，热油中加入葱姜蒜米，香味一出，立刻开始调味。
豆瓣酱剁椒同时入锅，红油开始释放，鱼香同样弥漫，挑入生抽老抽于些许胡椒粉，到最后香醋与白糖。
系统没有给出一个明确的比例，全靠着陈枫手感与经验。
白糖与香醋先后入锅，锅中的味道立刻一边，味道层次丰富至极的鱼香味开始弥漫，陈枫轻嗅着这个味道，嘴角一翘，就是这个味道。
待到白糖稍稍融化，肉丝入锅开始大火翻炒，火焰在锅中沸腾，肉丝在火焰中翻滚。
让肉丝裹满通红的酱汁，配菜入锅，全程大火爆炒，呼呼的火焰声响彻在耳边，肉丝与配菜随着陈枫的动作在锅中不断的跳跃翻滚。
达到火候，勾入薄芡，让调味料均匀的附着在每一根肉丝上面，陈枫还勾入了些许明油，保证成菜时更为明亮，撒入些许葱花，翻炒片刻，菜成！鱼香肉丝出锅！
炒勺一翻，一道红油鲜亮，被包裹的鱼香肉丝成功出锅。
“系统，鱼香肉丝，请评鉴！”
没有任何失误，只是看系统烹饪，陈枫一次便是烹饪出了香味迷人的鱼香肉丝。
一阵红光扫描而过，系统给出了自己等我评分。
“叮！鱼香肉丝经过系统评分为，88分！”
第一次便是获得系统88分的高分，陈枫知道这是自己的极大进步，但是他却是有些不满意，每天微微皱起，抿嘴着嘴唇来到那道鱼香肉丝等我旁边，一筷子架起，往嘴里送入。
咀嚼了一番，陈枫缓缓的睁开眼，将那一份鱼香肉丝送入系统的回收箱，再次来到案台前，从最初开始烹饪。
88分已经是高分，但是陈枫并不满足，他的目标，是九十八分以上！彻底的得到系统的认可！
刚刚品尝一番，他的鱼香肉丝，品相，口感，与系统的别无二致，但是味道却是有些相差。
本小章还未完~.~，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！
喜欢我有一座食神居请大家收藏：(www.xinxiangsy.com)我有一座食神居馨香书院更新速度全网最快。