要是换成烈日炎炎的夏天, 雪花肉膏可没这么容易凝结，但如今寒风凛冽，瓷盒中的脂膏转眼之间便结成块状，卓琏想着两位皇子还在包厢中，便让福叔将物什切成薄片, 铺在杯底, 直接送了进来。
九皇子好奇心颇重, 望着呈现出淡粉色的膏片，即使未曾触碰, 也能猜到触感究竟有多绵密顺滑, 他笑问道：“这是何物？”
卓琏弯着腰，依次把杯盏放在桌面，语气温和地解释, “这是雪花肉膏，以羊腿上的精肉为主料, 再搭配羊骨髓、肾窠脂以及龙脑香, 几种原料混合均匀后，再以温酒浸泡, 脂香浓郁，味道醇厚，公子可要试试？”
爱酒之人大都对美酒没有什么抵抗力, 九皇子也不例外, 这会儿他虽稳稳坐在木椅上, 心神却早已飘散, 直勾勾的盯着卓氏的动作，见她拿起装满清无底的瓷瓶，将色泽清亮的液体倒进杯盏中，身子不由往前倾。
温酒的热度融化了雪花肉膏，一股香醇的味道涌入鼻前，的确让人十分垂涎。桓慎身为侍卫，职责便是护卫皇子，即便他对卓琏再是信任，也不能将自己该尽的责任视同儿戏。
眼见九皇子伸手欲要接过杯盏，他突然站起身，低声道：“公子，先让属下尝尝吧。”
闻得此言，卓琏这才想起皇家的规矩究竟有多森严，她抬头看着桓慎，杏眼中满是感激之色，将瓷盏放在男子粗砺的掌心上，也不知是怎么回事，竟无意间碰到了那处温热的肌肤，阵阵酥麻从接触的地方蔓延开来，她心里一震，面上却没有表现出来。
酒水甫一入口，桓慎挑了挑眉，只觉得这种口感极为特别，不止保留了清无底芳辣的优点，还增添了几分厚重的滋味，烈而不呛，让人饮过之后，再难忘怀。
“怎么样？”九皇子神态急切地追问。
“无毒，味道极佳。”
谁不知道桓慎虽为侍卫，却生了副挑剔的脾性，就连宫中御酒也很难得到他的称赞，这融合了肉膏的清无底，当真有这么好的品相？
此刻卓琏将余下两只杯盏放到了两位皇子面前，清无底本是浅绿，但油脂融化后，便成了一种温润的乳白，九皇子迫不及待地将酒水送到唇边，喝过后，凤眼中的赞叹之色更为浓郁。
“老板娘，你酿酒的本事当真不小，无论是刚才的琥珀光，还是现在的雪花肉膏，都是难得的巧思，不知还有别的新奇玩意没？也能给我开开眼。”吃过美酒，九皇子心情大好，俊秀面庞上的笑容止都止不住。
卓琏恭声作答，“腊月里食材稀少，酒水只有寥寥数种，不过费些心思也能推陈出新，等过段时日酒肆稳定下来，妾身还准备酿造锅巴酒、乌饭酒等等。”
“锅巴酒，顾名思义，应该是用锅底之焦饭作为主料，但那乌饭酒又作何解？”
京中出名的酿酒师傅多如过江之鲫，九皇子也曾经见过不少，不过像卓氏这般年轻貌美的，倒是稀罕得紧。
“乌饭树又名南烛，将它的嫩叶、果实榨出汁水，浸泡糯米做成酒饭，再按照寻常步骤酿酒，即可造成。据说前朝时，溧阳一带的百姓若是生了女儿，定要酿造一坛乌饭酒，待女儿长大成人后，才会将瓷坛取出，届时酒水质地粘稠，呈现胶状，酒香中掺杂着草木的清新，堪称上品。”
桓慎站在卓琏身畔，看着女人明亮的双眸，眼底的怀疑之色却越发浓重。若他没记错的话，卓氏活了一十七年，除了汴州与京城两地外，再也没有去过别处，溧阳远在千里之外，那里的风俗她是如何得知的？
天色渐晚，两位皇子身份尊贵，也不好继续耽搁下去，九皇子付了酒钱，还不忘跟卓琏讨要些雪花肉膏，这才心满意足的离开。
等客人走后，卓琏刚站起身，却不防被人挡住了去路。
桓慎居高临下望着她，拧眉发问：“大嫂懂得还真不少，难不成亲自去过溧阳，体验过当地的风土人情，才会如此？”
发现自己露出了破绽，卓琏不免有些慌乱，眉宇微皱，心中不断思索，方想出了合理的解释，“我从小就在汴州长大，偶尔还会去桓家酒坊玩耍，小叔都碰到过好几回，怎么会发出此种疑问？至于溧阳的风俗，多看几本书也就知道了，实在算不得稀奇。”卓琏仰起头，冲着青年笑了笑。
人在撒谎时，语调神情都会产生些微变化，就算心胸城府再深的人，也不例外。
桓慎仔仔细细地端量着女子，见她腰背挺直，浑身僵硬，仿佛受到惊吓的兔子一般，忽地低笑一声，“行之只是开个玩笑，大嫂何必这么紧张？好像心虚似的。”
“小叔心思缜密，我只是怕你多想。”由于太过惊慌的缘故，她连妾身二字都忘了，低下头，不想再跟此人对视。
桓慎突然弯了腰，削薄的唇贴近卓琏耳畔，幽幽道：“我还以为大嫂要说行之城府颇深、阴险狡诈，未曾想到只用了‘缜密’二字，委实客气。”
酒肆前一任主人手中不缺银钱，在铺子上耗费了许多心思，为了不让入店的客人们感受到凉意，包括前堂在内的每间包厢都通了地龙，现下厨房的灶台上正蒸着酒饭，柴薪烧得颇旺，按说不会难受才对，卓琏却觉得体内流淌的血液都冻成冰块，那种由内而外散发出来的寒冷让她忍不住发抖。
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